Receta Torta Húmeda de Chocolate Intenso GLUTEN FREE

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Torta Húmeda de Chocolate Intenso Gluten Free

• 360 ml Café
• 160 gr Chocolate Negro
• 80 gr Cacao Amargo
• 4 Huevos
• 150 ml Aceite
• 2 cditas. Extracto de Vainilla
• 300 gr Azúcar
• 240 gr Premezcla Sin Tacc
• 2 cditas Polvo de Hornear
• 1 cdita. Bicarbonato de Sodio
• 1 cdita. Sal

• 300 gr Dulce de Leche

Crema ChantillyCrema Chantilly

• 300 ml Crema de Leche
• 3 cdas. panzonas Azúcar ImpalpableAzúcar Impalpable

Disolver el Chocolate y el Cacao en el Café caliente. Dejar templar.

En otro bowl batir los Huevos, el Aceite y el Extracto de Vainilla. Añadir el Azúcar y batir.

Agregar el Café con el Chocolate y el Cacao disuelto y mezclar bien hasta integrar.

Tamizar y añadir la Premezcla, el Polvo de Hornear, el Bicarbonato y la Sal. Batir hasta integrar.

Verter la mezcla en un molde enmantecado y hornear 35-45' aproximadamente en horno precalentado a 180ºC (hasta que al pinchar con un palito salga sin mezcla cruda).

Para la Crema Chantilly, en el bowl donde se va a batir, colocar la Crema y el Azúcar Impalpable, remover hasta integrar y llevar a la heladera, junto con las paletas de la batidora y dejar enfriar por 1 h.

Sacar de la heladera y batir a velocidad media hasta lograr una consistencia aireada y firme.

Cubrir la Torta con la Chantilly (en mi Canal de YouTube pueden encontrar la video receta para hacer la mejor Crema Chantilly, firme, aireada e infalible) y (opcional) decorar con algunas virutas de Chocolate por encima.

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