Receta Galletitas Sablée de Chocolate

 

Galletitas Sablée de Chocolate

• 150 gr Manteca
• 100 gr Azúcar Impalpable
• 1 Huevo
• 225 gr Harina 0000
• 25 gr Cacao Amargo

En un bowl, batir a velocidad baja la Manteca a temperatura ambiente y el Azúcar Impalpable tamizada.

Añadir el Huevo e integrar.

Incorporar la Harina y el Cacao tamizados y seguir batiendo hasta integrar todo.

Colocar la mezcla en una manga de repostería y formar las Galletitas sobre una placa para horno forrada con papel manteca. Llevar a la heladera por 2 horas antes de hornear.

Hornear en horno precalentado a 200ºC por 10 minutos aproximadamente.

El Relleno es una Ganache de Limón comprada, que viene lista para usar. También se pueden rellenar con Dulce de Leche Repostero o comer solas.