Receta Remolachas Confitadas

Tataki de Atún Rojo & Remolachas Confitadas

Remolachas Confitadas

• 500 gr Remolacha (aproximadamente 5 Remolachas grandes)
• 1 Chorro Aceite de Oliva
• 1/3 taza Miel Cremosa
• 1/2 copa de Vino Blanco 
• Sal y Pimienta a gusto

Tataki de Atún Rojo & Remolachas Confitadas

Pelar y cortar las Remolachas en cubos.

En una sartén grande, a fuego fuerte, calentar 1 chorro generoso de Aceite de Oliva. Añadir la Miel y mezclar.

Incorporar los cubos de Remolacha y el Vino blanco. Dejar cocinar unos 5' para que se evapore un poco de líquido.

Condimentar con Sal y Pimienta a gusto.

Bajar el fuego a mínimo, tapar la sartén y seguir cocinando hasta que la Remolacha esté blandita.

Tataki de Atún Rojo & Remolachas Confitadas

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