Receta Galletitas de Maicena y Leche Condensada

Galletitas de Maicena y Leche Condensada

• 200 gr Leche Condensada (en este link pueden ver mi video receta para hacer Leche Condensada casera, fácil y muy económica)
• 125 gr Manteca
• 1 Yema
• 2 cdas. Azúcar
• 350 gr Maicena

Precalentar el horno en 160ºC.

En un bowl, mezclar con batidor de alambre la Leche Condensada, la Manteca (derretida, pero entibiada), la Yema y el Azúcar.

Añadir la Maicena tamizada y mezclar con espátula de goma hasta lograr una masa compacta y uniforme (pueden usar las manos, pero sólo para unir, no amasar).

Hacer bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) con la masa y disponerlas sobre una fuente para horno enmantecada y aplastarlas suavemente con un tenedor (también se puede estirar la masa con palote sobre la mesada espolvoreada apenas con Maicena y usar un cortador de galletitas, en especial si queremos usar estas Galletitas como Tapitas para Alfajores).

Hornear 12 minutos aproximadamente.