Recetas Tortillas de Calabaza y Avena

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Tortillas de Calabaza y Avena

• 1 taza (300 gr) Calabaza
• 1 y 1/2 taza Avena Extrafina
• 2 cdas. Aceite de Oliva
• 1 cdita. Sal

En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos y formar una masa.

Con las palmas de las manos humedecidas, tomar de a porciones de la masa y formar 8 bolitas, redondeándolas entre las palmas de las manos.

Entre 2 superficies planas (yo usé 2 platos de madera con papel antiadherente, que también puede ser film o papel manteca, por debajo y por encima de cada bolita) aplastar cada bolita hasta que quede de unos 0.5 mm de espesor.

En una sartén bien caliente (sin necesidad de lubricar), cocinar cada Tortilla unos 3-5 minutos de cada lado.

Guardar en la heladera por hasta 5 días y en el freezer por hasta 3 meses.