Receta Chocolate Shot/Block

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Chocolate Shot/Block

• 300 gr Chocolate con Leche
• 2 cdas. Manteca de Maní
• ½ taza Maní Tostado Sin Sal

Forrar un molde de 20x20 cm con papel manteca o film o usar uno de silicona (en ese caso no hace falta forrar). Yo usé un molde de silicona para 6 tabletas de 60 gr cada una.

Fundir el Chocolate a baño María o en el Microondas (en tandas de 30 segundos, removiendo en cada intervalo para que el calor no se concentre en un punto y el Chocolate no se queme).

Añadir la Manteca de Maní y mezclar hasta integrar.

Agregar el Maní y mezclar.

Volcar inmediatamente el Chocolate en el molde y distribuir de modo parejo, dando al final unos golpecitos del molde contra la mesada para que no queden burbujas de aire.

Dejar solidificar el Chocolate a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de desmoldar.

Receta Pan en Taza al Microondas (Receta Keto y Gluten Free)

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Pan en Taza al Microondas (Receta Keto y Gluten Free)

• 20 gr (1 cda.) Manteca
• 1 Huevo
• 3 cdas. Harina de Almendras
• ¼ cdita. Sal
• ¼ cdita. Polvo de Hornear

En una taza apta microondas colocar la Manteca y llevar al microondas por 15-30 segundos para ablandar o derretir (en este caso, dejar entibiar antes de agregar los ingredientes restantes). Aprovechar la Manteca fundida para lubricar el interior de la taza y facilitar el posterior desmolde.

Añadir el Huevo y mezclar.

Agregar la Harina de Almendras, la Sal y el Polvo de Hornear. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes, formando una pasta.

Cocinar en el microondas por 90 segundos.

Al retirar del microondas, dejar templar por un par de minutos antes de desmoldar.

Para desmoldar, pasar un cuchillo de hoja fina para separar las paredes del Pan del interior de la taza.

Cortar en rodajas y disfrutar.

Receta Budincitos Integrales de Manzana y Miel

 

Budincitos Integrales de Manzana y Miel

• 100 gr Miel
• 40 ml Aceite Vegetal
• 3 Huevos
• 1 Manzana grande o 2 pequeñas
• 1 pizca Sal
• 1 taza Harina Integral
• 1 cdita. Polvo de Hornear

Precalentar el horno en 180ºC.

En un bowl grande, con batidora eléctrica a velocidad media, batir la Miel, el Aceite y los Huevos.

Añadir las Manzanas,una rallada y la otra cortada en cubitos.

Incorporar la Sal, la Harina y el Polvo de Hornear en forma envolvente con una espátula de repostería.

Volcar la mezcla en un moldes enmantecados y hornear aproximadamente 20 minutos, hasta que al pinchar con un palito salga seco.