Receta Postrecito de Chocolate Blanco y Dulce de Leche

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Postrecito de Chocolate Blanco y Dulce de Leche

• 500 ml Leche
• 1 cda. panzona Maicena 
• 200 gr Chocolate Blanco
• 100 gr Dulce de Leche

En una cacerola mediana, echar la Leche (fría o a temperatura ambiente) y la Maicena. Revolver bien, preferentemente con batidor de varillas, hasta que no quede ningún grumo.

Incorporar el Chocolate Blanco y el Dulce de Leche y llevar a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que hierva y espese.

Al retirar la cacerola del fuego, inmediatamente colocar el Postre en las compoteras donde planeamos servirlo.

Dejar templar y decorar opcionalmente con un copete de Crema Chantilly (en mi Canal de YouTube pueden encontrar la video receta para hacer la mejor Crema Chantilly, firme, aireada e infalible)

Luego, guardar en la heladera por al menos 4 horas antes de servir.

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Receta Budín Negro

Budín Negro

• 240 ml Café
• 120 gr Chocolate Semi-amargo
• 60 gr Cacao Amargo en Polvo
• 160 gr Harina Leudante
• 200 gr Azúcar
• 3 Huevos
• 100 ml Aceite Vegetal
• 1 cdita. Esencia de Vainilla

Preparar el Café y disolver el Chocolate picado y el Cacao. Dejar templar.

En un bowl mezclar los ingredientes secos, la Harina tamizada, el Azúcar, el Bicarbonato de Sodio y la Sal. Reservar por un momento.

En otro bowl batir los Huevos y el Aceite. Agregar la Esencia de Vainilla y el Café (con el Chocolate y Cacao disueltos) y batir.

Incorporar de a poco y en tandas los ingredientes secos y batir hasta integrar todo.

Verter la mezcla en un molde enmantecado y hornear 35-45 minutos aproximadamente en horno  precalentado a 180ºC (hasta que al pinchar con un palito salga sin mezcla cruda, pero con algunas miguitas adheridas - debido a la humedad de la Torta -).