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Bondiola Braseada a la Cerveza y Miel
• 2 kg Bondiola de Cerdo
• 1 buen chorro Aceite de Oliva
• 4 Cebollas
• 1 cda. Ají Molido
• 1 cda. Orégano
• 1 cdita. Jengibre en Polvo
• Sal y Pimienta a gusto
• 750 ml Cerveza
• 5 cdas. colmadas Miel
Colita de Cuadril Desmechada a la Cacerola
• 1 chorro generoso Aceite de Oliva para las Verduras + otro chorro para la Carne
• 1 Cebolla de Verdeo
• 3 Morrones
• 2 Cebollas Moradas
• 2 dientes de Ajo
• 1 Colita de Cuadril (de 1 kg aprox)
• Sal a gusto
• 1 cda. Pimentón Dulce
• 1 copa Vino Tinto
• 1 taza Caldo de Verduras (yo usé 1/2 pastilla de Caldito disuelta en 1 taza de Agua hirviendo)
Bondiola Braseada en Barbacoa y Miel
• 1 chorro generoso de Aceite de Oliva
• 1 kg Bondiola de Cerdo
• 4-6 Cebollas
• 1 cda. Ají Molido
• 1 cda. Pimentón Dulce
• Sal y Pimienta a gusto
• 1 taza Salsa Barbacoa
• 1/2 taza Miel
• 1 Caldito de Verduras
• 2 tazas Agua
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